Porciones: 15
Ingredientes
- 120 g de gelatina de fresa Carte D’Or
- 1.5 L de agua
- 450 g de frutos rojos (zarzamoras, moras y arándanos)
- 50 g de pétalos frescos de flor de nochebuena
Procedimiento
- Hidratar la gelatina con 1.5 L de agua hirviendo, mezclar bien y refrigerar hasta obtener una textura gelatinosa, más no completamente cuajada.
- Moler los frutos rojos, con la flor de nochebuena y la gelatina. Verter en uno o varios moldes y refrigerar durante dos horas.
- Desmoldar y decorar con pétalos de flor de nochebuena, hinojo y perlas de dulce.
