El amaranto, también conocido como alegría o huautli, es un alimento que hemos tenido en nuestra gastronomía desde la época prehispánica, está conformado por pequeños puntos de cereal que brindan grandes beneficios a nuestra alimentación.
Las botanas o aperitivos son pequeños platillos de comida que se ofrecen a los invitados en reuniones y celebraciones. También suelen consumirse en eventos deportivos y culturales. En otros países las botanas son conocidas como snacks, picadas, pasabocas, entremets y tapas.